一个个眼睛瞪得大大的。
“他这是在做什么?完全看不懂!”
“那鱼茸卷猪软骨?这能好吃吗?”
“还有那响螺片,烘烤了之后那么硬,怎么入口?”
另一边的宋高瞥了一眼看到周野的动作,嘴角不由露出一丝不屑的冷笑。
周野的做法在他看来,完全是在故弄玄虚!
复原古菜,首要的就是遵从记载!
像周野这样随意替换主材然后又莫名其妙地填上一些其他东西东西,这简直是胡闹!
意识到周野这一切都是在胡搞之后,宋高便彻底放下了心。
随即露出一丝轻松的笑意。
很快五种食材在他手中被切成了大小,厚度,弧度都几乎一致的梅花瓣形状!
随后进行摆盘!
一朵栩栩如生的五瓣梅花逐渐成型!
堪称一件艺术品!
“看宋师傅的!这刀工,这造型,绝了!”
“果然不愧是御厨世家,这‘形’已经赢了!”
“看来周师傅那边悬了。”
而外面的等候区内,钱旺看到这一幕可谓是志得意满,仿佛胜券在握。
陈建国则急得额头冒汗,他虽然坚信周野,但似乎情况有些不妙啊!
而评委席上,几位评委也更倾向于宋高这边。
毕竟宋高的做法有迹可循,成品美观,符合他们对梅花形态的预期。
但
唯有姜老,目光一直盯着周野,眼中带着好奇与期待。
这周野,这么做的目的,应该不会这么简单!
时间一分一秒过去。
宋高已经完成了拼盘,随后将特调的落梅芡汁从边缘缓缓淋下。
而周野这边,也进入了最后的组装阶段。