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第93章 第一关，满分！（第1页）

选拔现场，三十位来自全省各地的顶尖厨师已经各就各位。

周野站在18号操作台前，目光平静。

他在三十人之中，算是最年轻的，不少人看向周野的眼中带着一丝不以为然，以为周野这么年轻，肯定不是他们对手。

当然，另外二十九人之中有三四人还是认出了周野！

一个个瞳孔一缩，心中震惊！

带着不可置信！

妈的！

这位厨圣也来了？？？

“各位师傅，请安静！”

一位身着正装的中年男子走到场地中央，声音洪亮，传遍整个大厅。

“我是本次选拔的主持人赵明。”

“首先，我代表市政府和外事办感谢各位参与阿尔卡利亚首相访华接待宴会的厨师选拔。”

“阿尔卡利亚首相的到访，是我市乃至我国的重大外交盛事，具有重大意义！”

“今天的选拔分为三轮！”

“第一轮是基本功测试，第二轮是创意菜展示，第三轮将由姜老亲自出题。”

周野目光扫过评委席，最中央坐着一位白发苍苍的老者，正是省餐饮协会会长姜维山。

也是全省唯一的一位特级厨师。

不过那是之前！

所有人都很安静，赵明继续开口宣布。

“第一轮，基本功测试文思豆腐。”

“考验的是各位的刀工耐心以及对食材最基本特性的掌控。”

“限时十分钟，现在开始！”

话音落下，工作人员为每人送上食材和器具。

文思豆腐，顾名思义，要求将豆腐切成可穿针眼的豆腐丝，放入清水中根根分明、不黏不断。

这是淮扬菜系中一道极为出名的功夫菜！

也是衡量厨师刀工的一道菜。